Naujienos

Svarbi informacija dėl sūrių lauknešėlių ir kitų produktų užsakymo

3/7/2020

Nuo šiol Vilniaus krypties (Vilnius, Dargužiai; taip pat ieškome, kur lauknešėlius galėtume atiduoti Trakuose) ir Kauno krypties (Kaunas, Alytus, Lazdijai, Varėna, Druskininkai; taip pat ieškome atidavimo vietų Prienuose, Birštone) užsakymai priimami dviejose skirtingose formose.

VILNIAUS KRYPTIS

• Užsisakysite užpildę ir pateikę šią formą: https://forms.gle/naXrSD4t2SR75ZsH9
• Užsakymai priimami kiekvieną trečiadienį iki 19 val.
• Atsiėmimas ketvirtadieniais ir kitomis dienomis.

KAUNO KRYPTIS

• Užsisakysite užpildę ir pateikę šią formą: https://forms.gle/EfNndCfiAjKoECPC8
• Labai svarbu atsiminti, kad Kauno krypties užsakymus priimame iki trečiadienio 12 val.
• Atsiėmimas ketvirtadieniais ir kitomis dienomis.
• Atsiimant šeštadieniais Kaune Pilies turguje užsakymai priimami iki penktadienio 12 val.

0 Comments

AČIŪ už drauge kuriamą alternatyvią smulkiųjų gamintojų ir valgytojų sistemą

19/5/2020

0 Comments

Savaitę pradėjome dėkodami mūsų partneriams – Maisto ambasadoms, kad drauge kuriame alternatyvią smulkiųjų gamintojų ir valgytojų sistemą.

Per karantiną gimusi Lauknešėlių idėja jau įsitvirtino valgytojų bendruomenėje. Norėtume ir toliau ją tęsti, vystyti miesto ir kaimo solidarumą. Sveikiname Lauknešėlius platinusias ir platinančias Maisto ambasadas: Vilniuje – Miesto Laboratorija, 16i kava, Riešės Kepyklėlė, Pieno namai, Vino Divino vyno ir porto krautuvė, ROOTSHalės turguje ir Ogmios mieste, Surle; Kaune – Rupūs Miltai, Vieno prancūzo sandėliukas / Vins et fromages, Kibi Čibi; Alytuje – Vilkyškių pieninės firminė parduotuvė Alytuje; Lazdijuose – Svečių namai "Gojus" “; Varėnoje ir Dargužiuose – „Arbatos namai“, Sūrininkai Dargužiuose.

Gimusioje partnerystėje turbūt ir Jūs, ir mes sau užduodame klausimą – šioje trumpoje maisto tiekimo grandinėje, koks parduotuvės ar kavinės vaidmuo yra ar galėtų būti?

Mes trumpai jį įvardintumėte – kaimo ir miesto susitikimo vieta. Taip pat tai ir valgytojų bendruomenės susibūrimo vieta, kurioje jie ne tik bendrauja, valgo, bet ir randa gerus produktus, betarpišką kontaktą su gamintoju.

Dar daugiau – Jūs, mieli valgytojai, patys turite sąlygas rodyti iniciatyvą, drauge kurti visoms pusėms priimtinas maisto apsirūpinimo schemas.

Gal šis pavadinimas tikslesnis – valgytojų ir gamintojų bendruomenės centras?

Šiuos ir kitus rūpimus klausimus norėtųsi aptarti su Jumis, Jūsų valgytojų bendruomene. Lauksime susitikimo prie sūrio gabalo!

Savo ruožtu, kai tik atšils oras, sodyba Paskui saulę ir ožkas pakvies į Atvirų vartų dieną!

Draugiškai,
Dovilė – lauknešėlių užsakymų administratorė
Valdas – sūrininkas

0 Comments

Padėka Sūrių Valgytojams

9/5/2020

0 Comments

Karantino metu gimusi Pavasarinių sūrio lauknešėlių idėja padėjo užsimegzti glaudesniems santykiams tarp Jūsų, sūrių valgytojų, ir mūsų – gamintojų. Dėkojame Jums, kad drauge atradome savitarpio pasitikėjimą, solidarią kainą, patogų ir saugų atsiėmimą, garantuotą kokybę. Tikime, kad Lauknešėlių gerbėjų ir atsiėmimo vietų tik daugės.

Taip pat labai norime, kad Jūs susipažintumėte su mūsų ožkomis ir sūrine, vieta, kur gimsta Jūsų valgomi sūriai. Tad greitu laiku pakviesime Jus į sodybos Paskui saulę ir ožkas Atvirų vartų dieną!

Ieškodami valgytojams ir gamintojams optimalių sprendimų, žengiame toliau – susikooperavę su keletu gamintojų, skatiname Maisto ambasadas (lauknešėlių atsiėmimo vietas) tapti tikromis Kaimo ambasadomis. Šiuo metu Vilniuje „Sūrininkų namai“ dirba su 4 partneriais („Surle“, „Miesto laboratorija“, „Pieno namai“, „16i kava“) prie šio projekto. Gal tai įdomu ir Jums? Prie jau pažįstamo ožkos pieno sūrio, Jūs galite rasti ir gyvo pieno, kiaušinių, karvės pieno sūrių. Tikimės, kad artimiausiu laiku ir šviežios duonos bei daržovių. Kitas susitikimas – Kaimo ambasadų atidaryme!

Sūrininkai Rasa ir Valdas
Lauknešėlių užsakymų administratorė Dovilė
Sūrininkų namai

Ožkos pieno sūrių lauknešėlių, kiaušinių ir pieno užsakymai vykdomi, kaip visada, pateikiant ir užpildant šią formą: https://forms.gle/v4kesMcywsFkU4AUA
Karvės pieno sūrių lauknešėlius galite užsisakyti pas mūsų partnerius Surle: Jelena, 8 634 47842.

0 Comments

Kviečiame jungtis į atvirą Maisto ambasadų tinklą!

5/4/2020

0 Comments

Maisto ambasada – tai neformalus pilietinis judėjimas, paremtas pagarba žmogui ir jį supančiai aplinkai.
Maisto ambasada – tai iniciatyvos, susiejančios vietinius gamintojus su vietos bendruomene.
Maisto ambasada – tai galimybė saugiai įsigyti maisto produktų iš gamintojo rankų.
Maisto ambasada – tai kainos, paremtos abipusiu valgytojų ir gamintojų solidarumu.

Maisto ambasados deklaraciją pasirašė:
Sūrininkai Dargužiuose
Miesto Laboratorija
Pieno namai
Surle
ROOTS
Vilkyškių pieninės firminė parduotuvė Alytuje
Arbatos namai Varėnoje
VINO DI VINO („The Room“ vyno ir porto krautuvė)
Rupūs Miltai

Laukiame ir Jūsų iniciatyvos!
Daugiau skaitykite straipsnyje, SPAUSTI ČIA.
Lauknešėlių užsakymai: https://forms.gle/2iMaET11amFt25qNA

0 Comments

Sūrininkystės mokykla | 2020 m. pavasaris

18/2/2020

0 Comments

Atnaujinę savo žinias Prancūzijoje (žr. daugiau asociacijos Viva Sol fb paskyroje), kviečiame į 2020 m. pavasario Sūrininkystės mokyklą!

0 Comments

Skelbiamos Sūrininkystės mokyklos 2019 datos ir kita svarbi informacija besidomintiems!

11/9/2019

0 Comments

Mūsų sūriai ir Benedikto turguje įsikūriusiuose Pieno namuose!

21/6/2019

0 Comments

Dėmesio!

Jau šį šeštadienį (birželio 22 d.) Benedikto turguje įsikūrusių Pieno namų šeimininkė Ilona Jus kvies ragauti mūsų pačių skaniausių sūrių.

Džiaugiamės, kad Sūrininkų namai ir Pieno namai Benedikte vis artimiau ir artimiau bendradarbiauja.

Tad gal trumpiau būtų – „Sūrininkų ir Pieno namai“?

0 Comments

Šį sezoną Sūrininkų namuose Dargužiuose rasite ne tik puikių sūrių, bet ir troškinių!

12/5/2019

0 Comments

Sūrininkų namai ir Vilniuje!

7/5/2019

0 Comments

Ožkų sūriai prasidėjo!

25/3/2019

0 Comments

Renginių ciklas – degustacijos, susitikimai su sūrininku Valdu:

- Kovo 28 d. (ketvirtadienį) Tymo turguje nuo 10 iki 14 val.

- Balandžio 6 d. (šeštadienį) pas mus – Sūrininkų Namuose Dargužiuose nuo 13 iki 17 val.

- Balandžio 11 d. (ketvirtadienį) Halės turgavietė (Roots parduotuvėlė) nuo 14 iki 17 val. Skirta restoranų šefams ir smulkioms parduotuvėlėms.

- Balandžio 22 d. (pirmadienį) Ožkyčių vardynos sodyboje Paskui saulę ir ožkas nuo 12 iki 16 val.
Kviečiame!

0 Comments

Profesionalus mokymas sūrininkams | 2019 pavasario sesija

19/2/2019

0 Comments

Asociacija „Viva Sol“ tęsia sūrininkystės mokyklos mokymus ir kviečia pradedančiuosius ir profesionalus sūrininkus į 2019 pavasario sesiją!

Būtina išankstinė registracija: projektų vadovė Žydrūnė, el. paštu: zydrune@sodziausmeistrai.lt, tel. Nr.: + 370 662 89076

I. Sūrininkystės pagrindai – I-oji diena

Mokymų metu susipažinsite su pagrindinėmis sūrių gamybos technologijomis, drauge pagaminsime fermentinį puskietį sūrį. Kviečiame visus pradedančiuosius ir sūrių mylėtojus.
Kovo 2 d. (šeštadienis) arba kovo 11 d. (pirmadienis)
Grupės dydis: 10 klausytojų. Kaina 75 Eur/žm. – 1 diena
Mokymų vieta: VšĮ Amatų mokykloja „Sodžiaus meistrai“, Meistrų g. 10, Jelščiznos k., Trakų raj., LT-21177
Gera žinia, jog visus dalyvavusius mokymuose „Sūrininkystės pradmenys“, kviečiame į nemokamą 2 val. praktinį seminarą:„Kaip pasigaminti šviežią rūgštinį sūrį savo virtuvėje“, kuris vyks sodyboje „Paskui saulę ir ožkas“ balandžio 22 d. 11 – 13 val. renginio „Ožkyčių vardynos“ metu.

II. Specializuoti kursai profesionalams

1. „Fermentiniai kietieji sūriai ir sūriai su mėlynuoju pelėsiu“ – kovo 19 d.
2. „Rūgštiniai sūriai“ – kovo 26 d.
3. „Minkštieji sūriai“ – balandžio 9 d.
Grupės dydis specializuotiems kursams: 5 klausytojai. Kaina 100 Eur/žm. – 1 diena
Mokymų vieta specializuotiems kursams: Rasos ir Valdo sodyba „Paskui saulę ir ožkas“, Norvydiškių 3, Puodžiai, Varėnos raj.

III. Individualios konsultacijos sūrinės įrengimo ir legalizavimo klausimais

1. Sodyboje „Paskui saulę ir ožkas“. Trukmė – 2 val.
2. Kliento sodyboje. Mokymų kaina priklausys nuo atstumo ir trukmės.

Dėl individualių konsultacijų laiką derinti su sūrininku Valdu, tel.: + 370 698 39893

0 Comments

Klimato kaita Žydrajame krante

13/2/2019

0 Comments

Jau prieš keletą mėnesių nusprendėme, kad ožkų užtrūkimo laikotarpiu keliausime kur nors šilčiau. Arčiausia pasirodė Viduržemio jūra ir siauras žemės lopinėlis, vadinamas Žydruoju krantu (Cote d’Azur). Ši trumpalaikė emigracija mums sukėlė daugybę minčių, kaip turėtume kovoti su klimato kaita. Įkvėptas Justino Kilpio pranešimo (žr. nuoroda) fiksuoju svarbiausius mano kovos momentus. Kol dar neturiu CO2 skaičiuoklės išmaniajame savo CAT (Rasa baisiausiai nustebusi, kad čia tie patys ekskavatorių gamintojai), tai indėlį vertinu pagal minėto doktoranto Justino pateiktą lentelę ir pagal savo patyrimą.

Neturėti vaikų. Visus savo augintinius – 78 ožkas, 2 ožius, 4 katinus ir 2 šunis palikome namuose. Jų pastatai nešildomi, šienas džiovintas vasaros saulės, vanduo netoliese. Ožkos savo pienu mus maitina, o mėšlu tręšia smėlėtas Dzūkijos dirvas. Dvi problemos neišspręstos – atrajojančios ožkos stenėdamos išskiria metaną, kuris keliolika kartų baisiau negu CO2. O šunys dar nėra susipratę veganai, tai ėda lenkišką kiaulieną.

Neturėti automobilio. Pamanėme, kad geriausia skristi lėktuvu. Kadangi reisas nėra transatlantinis, maršrutas Vilnius-Frankfurtas-Nica gana populiarus ir lėktuvas pilnutėlis, tai gal daug ir neišskyrėm CO2. Ateityje patikrinsim su skaičiuokle.

Neturėti namų. Neeikvoti energijos šildymui. Dėl visiems suprantamų priežasčių, nepirkom vilos Nicoje. Apsigyvenome studio tipo bute su virtuvėle. Kadangi Žydrajame krante net ir vasarį visąlaik daugiau kaip 10 šilumos, tai šildymo kaip ir nelabai reikia.

Mažiau judėti – nieko nedirbti. Mūsų viešbutis tik 100 metrų nuo jūros, baras – 20 metrų, parduotuvė – 50 metrų. Emigracijos metu nieko nedirbom, tad ir niekur nevažiavom. Gerai pasistengus galima dieną praleisti nukeliavus vos 500 m. Sportinės aprangos neturėjome, tad neprisijungėme prie nuolat bėgiojančių ar kitaip sportuojančių garsiojoje „Promenade des Anglais“.

Vietinis maistas. Su Rasa save laikome gurmanais, tad visus metus svajojome apie austres, andouille, boudin noir, fois gras. Ir visu tuo mėgautis užgeriant priderinto skonio vynu. Gal dar tikras prancūziškas batonas su sūdytu sviestu. Visa tai radome netoliese vietiniame prekybos centre. Turguje aptikome mano išsvajotos itališkos culatello – Italija, pasirodo, vos už 100 km.

Norint pritapti prie vietos bendruomenės vyną ir kavą reikia gerti bare. Nes gėrimas, kaip ir valgymas – socialinis aktas. Tuo pačiu ir mažiau išgeri, nes už tą pačią kainą namie išgertum tris kartus daugiau. Ir greičiau. Mūsų emigracijos baras „Blue Way“ – tikra proletariška praeito šimtmečio susibūrimo vieta. Kaip tikrus lietuvius, mus šiek tiek nustebino juodaodžių dominavimas, bet visa kita – kaip puikiame nespalvotame retro filme.

Bevaikščiodami pakrante užtikome tikrus kovotojus prieš klimato kaitą. Po promenados arka užburti saulėje lūžtančių žydrų bangų susibūrę benamiai. Jie atitinka visus be išimties minimalaus CO2 išskyrimo kriterijus.

Valio! Radome sprendimą, kaip Lietuva gali tapti lyderiaujančia šalimi Europoje. Kadangi jau turime carinės Rusijos patyrimą, kai kiekviena šeima vieną sūnų atiduodavo rekrutų prievolei, taip ir šiandien – stiprėjanti mūsų valdžios ranka gali priversti iš kiekvienos vaikingos šeimos atiduoti vieną ar kelis narius (priklausomai nuo to, kiek šeimoje krykštaujančių vaikų, tamsta premjere) į benamių luomą. Per vieną ar du penkmečius sumažintume CO2 išskyrimą dešimtimis procentų.

Visgi vertėjo trumpam emigruoti ir su puikiomis idėjomis vėl grįžti namo.

– sūrininkas Valdas

0 Comments

Kur rasti sūrių?! Pardavimo vietos iki 2019 m. kovo mėn.

8/1/2019

0 Comments

Šios „Ožkos bandos“ pilnos vasaros saulės spindulių.

Pasiilgusiems šilumos ir pievų aromato – jo galime pasiųsti paštu ar Vilniuje atvežti į sutartą vietą. Šių Bandų svoris 3-4 kg, kaina 70-90 Eur už vieną.

Mūsų sūrių kol kas rasite:
- Halės turgavietėje,
- ROOTS krautuvėje,
- Restoranuose www.14horses.lt ir www.prancuzai.lt.

Tymo turguje darome pertrauką iki kovo.

- sūrininkai Rasa ir Valdas

0 Comments

Dovanokite sūrį sau, šeimai, kaimynui, kolegai!

10/12/2018

0 Comments

Sodyboje Paskui saule ir ožkas dar vis noksta OŽKOS PIENO SŪRIAI, o Razumnos kaime – KARVĖS.
Visą šventinį 2018 m. laikotarpį mūsų sūrius rasite:

Dargužiuose, Sūrininkų Namuose gruodžio penktadieniais, šeštadieniais ir sekmadieniais nuo 11 iki 20 val.
Vilniuje, Tymo turguje kiekvieną ketvirtadienį nuo 10 iki 15 val.
Vilniuje, Halės turgavietėje, parduotuvėje „Roots“ visomis dienomis nuo 9 iki 17 val.
Varėnoje, „Arbatos namuose“ (priešais „IKI“, pas Danutę) nuo pirmadienio iki penktadienio 9-18 val. ir šeštadieniais
9-15 val.

0 Comments

Ukraina po šešerių metų

26/11/2018

0 Comments

Paskutinį kartą su Rasa buvome Ukrainoje, kai Petras Vaitiekūnas pakvietė į Kijevą dalyvauti Novus prekybos centre organizuotuoje sūrių šventėje. Prisiminimai migloti – šmėkščioja ukrainietiški tautiniai rūbai, Petras skanauja riaženką ir tuščia parduotuvė. Apsauga visus išvaikė ir uždarė duris, nes atvyko Dalios Grybauskaitės vadovaujama oficiali delegacija. Dar turėjo būti ir tuometis mūsų žemės ūkio ministras, bet kažkur užstrigo, nes jo ukrainietiškas kolega „padaugino iš vakaro“.

Tai buvo metai iki Maidano.
Šiandien mes Kijeve – o jau penkti metai po Maidano.

Kaip namuose – iš karto į šiltas sūrininkų Tatjanos, Taraso, Oksanos rankas. Gruziniškas, valgyklos tipo (kainų, bet ne kokybės) restoranėlis, grafinais skubiai nešiojamas kvapnus ir tirštas vynas. Jausmas, tarytum, „sėdėtum“ facebook‘o bendraminčių uždaroje grupėje. Taip gera ir jauku. Ir niekas nesiginčija, neprieštarauja, tik linksi galva – kaip puiku. Taip ir per pasaulį galėtum jaukiai keliauti – iš sūrininkų rankų į rankas, taip, kaip klajūnai verslininkai iš Marriott į Marriott bet kuriame pasaulio kampelyje.

Entuziazmą apmalšina ambasados svečių kambariai. Šaltas asketizmas, tuščios erdvės primena, kad mūsų valdininkai jaučia didelių strateginių darbų polėkį ir panieką buržujų estetikai bei žmogiškai šilumai.

Važiuojant iš oro uosto Petras vaizdžiai paaiškino, kodėl į smulkaus verslo kaime renginį Lietuvos ambasadoje neatvažiuos nė vienas save gerbiantis Ukrainos valdininkas. Jie sprendžia globalius klausimus, situaciją matydami ir valdydami iš paukščio skrydžio. Kvietimas drauge suvalgyti sūrio gabalą tolygus kvietimui nusileisti ant žemės. Ir tai juos gali tiesiogine prasme pažeminti – jau nebėr sparnų tvirtybės artėti prie dievų gūžtos!

Ir štai, Lietuvos ambasados Ukrainoje prieglobstyje mes visiškai žemiškai bendraujame su keliasdešimt Ukrainos sūrininkų. Po keleto oficialių ir dvasingų kalbų, taip ir neįvykusios diskusijos – su entuziazmu prie sūrių stalo. Ukrainos smulkių sūrininkų ir jų sūrių įvairovė tiesiog pribloškė.

Štai ką reiškia šalies dydis ir žmonių įvairovė! Štai ką reiškia (dar!) nebūti stipriai paveiktiems prancūziškų ar itališkų sūrių madų! Štai ką reiškia, kai gamini nevaržomas laisvos rinkos pančių!

Kūrybos laisvę labiausiai užuodžiau daug bendraudamas (ir truputėlį ragaudamas) su sūrininku Aleksandru iš Stanica Luhanska. Tai Petras jį atitempė – praėjus 28 metams po paskutinio apsilankymo Kijeve. Tiesiog atplėšė nuo Luhansko apsišaukėlių ir Ukrainos užminuotos fronto linijos, kuri vos 500-700 metrų nuo 20 ožkų ganyklos.

Prieš keletą savaičių prancūzų delegacija sodyboje „Paskui saulę ir ožkas“ identifikavo, kad mūsų kūrybiškumo variklis – beatodairiškas laisvės pojūtis. Ukrainoje aš pajaučiau ukrainiečių beatodairišką laisvės troškulį. Ir jo didžiausia išraiška – sūrininkas Aleksandras iš Stanicos Luhanskos.

Tegyvuoja sūris!
Tegyvuoja laisvais žmonėmis gyvas kaimas!

– Valdas Kavaliauskas, 2018-11-23

0 Comments

Sūrininkystės mokykla | 2018 m. rudens sesija

31/7/2018

1 Comment

Sūrininkystės mokykla tęsia savo veiklą ir kviečia pradedančiuosius ir profesionalus sūrininkus 2018 rudens sesijai. Puiki žinia, kad nuo šiol savo veiklą vystome apsijungę – VšĮ „Sūrininkų Namai“ ir VšĮ amatų mokykla „Sodžiaus meistrai“.

Būtina išankstinė registracija: projektų vadovė Žydrūnė, zydrune@sodziausmeistrai.lt, + 370 662 89076
Pasiteiravimui: sūrininkas Valdas, valdaska@yahoo.fr, + 370 698 39893

Rudens sesijos programa:

I. Įvadas į sūrininkystę (esant poreikiui, šį kursą kartosime)
Rugsėjo 22 d. (šeštadienis)
Grupės dydis: 10 klausytojų. Kaina 75 Eur/žm. – 1 diena

II. Kietieji sūriai
Spalio 6 d. (šeštadienis)
Grupės dydis: 5-7 klausytojai . Kaina 100 Eur/žm.

III. Minkštieji sūriai
Lapkričio 10 d. (šeštadienis)
Grupės dydis: 5-7 klausytojai. Kaina 100 Eur/žm.

IV. Sūriai su mėlynuoju pelėsiu ir čedaro tipo sūriai
Lapkričio 24 d. (šeštadienis)
Grupės dydis: 5-7 klausytojai. Kaina 100 Eur/žm.

V. Rūgštiniai – fermentiniai sūriai
Gruodžio 8 d. (šeštadienis)
Grupės dydis: 5-7 klausytojai. Kaina 100 Eur/žm.

VI. Kaip įsirengti ir legalizuoti sūrinę ūkyje?
Gruodžio 15 d. (šeštadienis)
Grupės dydis: 10 klausytojų. Kaina 75 Eur/žm. – 1 diena

1 Comment

Sezonas atidarytas!

14/5/2018

0 Comments

Gegužės 5 d. Sūrininkų namai Dargužiuose oficialiai atvėrė vartus naujajam sezonui! Šeimininkai Roberta, Laimonas bei du maži jų berniukai, taip pat Burė ir Laivas (avytė ir avinukas), o svarbiausia – valgytojų jau pamėgti sūriai bei netradiciniai profesionalaus virtuvės šefo patiekalai laukia Jūsų Dargužiuose!

Ačiū visiems aplankiusiems, ir laukiame tų, kurie nespėjo atvykti!

Už nuotraukas dėkojame kaimynui fotomenininkui Ričardui Anusauskui.

0 Comments

Sūrių mylėtojų džiaugsmui

9/4/2018

0 Comments

Sūrininkų namai Dargužiuose ir vėl atvėrė vartus. Roberta, Laimonas ir jų du maži berniukai žada ne tik džiaugtis vasaros malonumais, bet ir Jums pasiūlyti skanų maistą. Visgi Laimonas profesionalus virėjas.

0 Comments

Sūrininkų namų autobusėlis pajudėjo

21/2/2018

0 Comments

„Sūrininkų namų“ autobusėlis Jūsų džiaugsmui kiekvieną ketvirtadienį keliauja į Tymo turgų Vilniuje. Pakeliui papildydamas „Roots“ krautuvėlę Halės turgavietėje, „Vilniaus sūrinę“ Gariūnuose bei Benedikto turgaus prekystelius.

0 Comments

Sūrininkystės mokykla, 2017 rudens sesija

16/8/2017

0 Comments

Šiais metais mokymus organizuojame naujoje sodybos "Paskui saulę ir ožkas"
https://www.facebook.com/ paskuisauleirozkas/ įrengtoje sūrinėje. Norvydiškių km, 3, Puodžių pšt. Varėnos raj.
Siekdami mokymų efektyvumo rinksime nedideles grupes, ne daugiau 5 klausytojų.

Rugsėjo 26 ( antradienis ) ir/arba 30 ( šeštadienis) - Įvadas į sūrininkystę. Pagrindinės sūrių rūšys ir technologijos. Išeiga ir ekonomika. Praktinis darbas - fermentinio sūrio pagrindiniai gamybos etapai. Kaina - 75eu/ žmogui/ diena (nuo 9val. iki 17val.)

Spalis - lapkritis skirtas specializuotiems praktiniams kursams.
Spalio 10 ir/arba 14 - puskiečiai ir kietieji fermentiniai sūriai.
Spalio 24 ir/arba 28 - minkštieji fermentiniai sūriai.
Lapkričio 14 ir/arba 18 - sūriai su mėlynu pelėsiu ir čedaro tipo
Lapkričio 21 ir/arba 25 - rūgštiniai švieži ir brandinti sūriai.

Gruodžio 4 ir 9 - Sūrininko ūkio ekonomika. Kaip įsirengti ir legalizuoti sūrinę?

Taip pat siūlom individualias ( arba užsakomoji grupei iki 5 žm ) dienos konsultacijas pagal jūsų klausimus arba pasirinktą temą.
Rekomenduojama programa: Pasirinkto sūrio rūšies receptas ir gamyba, Įrangos parinkimas. Sūrinės planas, adaptavimas esamiems pastatams.

Organizatorius : VŠĮ Sūrininkų Namai, direktorius Valdas Kavaliauskas
Registruotis : valdaska@yahoo.fr, tel pasiteiravimui 8-698-39893
Įvadas į sūrininkystę - 75 e/žmogui/diena.
Specializuoti kursai - 100e/žmogui.diena
Užsakomieji - 500e/diena
Į mokymų kainą įeina pusryčiai- sūrių degustacija ir pietūs.

Valdas
P.S. Ta pačia proga Rugsėjo 9d, šeštadienį, kviečiame į nemokamą renginį, mūsų sodybos atidarymą : https://www.facebook.com/ paskuisauleirozkas/. Atidarymo metu vyks diskusija : "Žalias ar pasterizuotas pienas" .

0 Comments

<<Previous

Gero sūrio rasite:

„Sūrininkai Dargužiuose“
Merkio g. 53, Dargužiai, Varėnos r.
IV 11-18 val.
V-VII 11-19 val.

Įsigykite sūrius iš mūsų partnerio G. Cimakausko ūkio autobusėlio! Galimos vietos:

Vilniuje
- Ketvirtadieniais nuo 9 iki 12:30 val. aikštelėje prie Žemės ūkio ministerijos (Gedimino pr. 19);
- Penktadieniais nuo 9 iki 12:30 val. Jeruzalėje „Iki“ parduotuvės aikštelėje (Jeruzalės g. 17).

Kaune
- Antradieniais nuo 9 iki 12:30 val. priešais Ortopedijos kliniką (Savanorių pr. 284);
- Trečiadieniais nuo 9 iki 12:30 val. Šilainiuose prie „Iki“ parduotuvės (Žemaičių pl. 23);
- Šeštadieniais nuo 8 iki 12 val. Pilies turguje.

Pieno namai
Benedikto turgus, Ukmergės g. 259A, Vilnius
IV-VI 10-19 val.
VII 10-17 val.

„ROOTS“
Halės turgus, Pylimo g. 58, Vilnius
IV, V, VI, VII 9-15 val.
arba
Ogmios miestas
Šeimos aikštė 3, Verkių g. 29
IV, V, VI, 11-16 val.
VII 11-15 val.

„Surle“
Gariūnų maisto turgus, Gariūnų g. 70, Vilnius
IV, V, VI, VII 8-13 val.

„Arbatos namai“ Varėnoje
Vytauto g. 18-1, Varėna
IV-V 10-14:30 val.
VI 10-13 val.

Vilkyškių pieninės firminė parduotuvė Alytuje
Jotvingių g. 7A, Alytus
IV, V 8-17 val.
VI 8-15 val.

„Rupūs miltai“
Kaimynų g. 9, Kaunas
IV, V 10-18 val.
VI 9-13 val.

Asociacija
„Viva Sol“

Smulkiųjų gamintojų ir valgytojų susivienijimas. Ryšys tarp artimų ir tolimų žmonių, kaimynų, tarp valgytojo, gamintojo bei augintojo.
Kad kaimas būtų gyvas!
NUORODA

RSS Feed

Gero sūrio rasite:

Asociacija„Viva Sol“

Asociacija
„Viva Sol“