SŪRININKŲ NAMAi - Naujienos

Lauknešėlių sistema

5/5/2021

Solidari „Sūrininkų namų“ lauknešėlių sistema – tiesiai iš gamintojo rankų Jums, Jūsų bendruomenei.
Šviežia, patogu, saugu. Skirta tiek kasdieniam šeimos vartojimui, tiek verslui ar Jūsų šventei!

LAUKNEŠĖLIAI ŠEIMAI

1. Šviežių ožkos pieno produktų ir sūrių lauknešėliai
2. Nokintų sūrių lauknešėliai
3. Mišrūs lauknešėliai

Užsisakysite užpildę šią nuorodą: https://forms.gle/zexdpLAdKpNGgjv78

Tiksli lauknešėlio sudėtis gali keistis, tačiau į lauknešėlį ir rinkinį sūriai sudedami pagal kokybę, kainą ir rūšį. 1 lauknešėlis – 15 Eur. Užsakymai iki ketvirtadienio pietų, pristatymas į atsiėmimo vietas – penktadienį / šeštadienį.

Susibūrus valgytojų bendruomenei, lauknešėlius (ne mažiau 10 vnt.) galime pristatyti kurjeriniu paštu visoje Lietuvoje.

LAUKNEŠĖLIS
VERSLUI / JŪSŲ ŠVENTEI

Didelis ožkų pieno sūrių asortimentas skirtas gurmaniškoms parduotuvėlėms ar didesniam renginiui. Transportavimas užtikrinant šalčio grandinę – daugkartinio naudojimo šaltkrepšyje su šalčio elementu. Užsakymai iki antradienio pietų, pristatymas į vietą visoje Lietuvoje – ketvirtadieni po pietų.

Daugiau informacijos: http://www.surininkunamai.lt/lauknescaron279lis-verslui--scaronventei-visoje-lietuvoje.html

Papildoma informacija ir užsakymai: paskuisauleirozkas@gmail.com, tel. Nr. 8 675 83701, Dovilė.

Lauknešėlis verslui / šventei visoje Lietuvoje!

4/5/2021

Malonu pranešti, kad turime galimybę nuolat ir saugiai pristatyti mūsų produktus visoje Lietuvoje.

Preliminari sudėtis:

Angliukai – 8 vnt.
Brandintos spiros – 4 vnt.
Šviežios spiros – 8 vnt.
Tepamas su laukinių česnakų laiškais – 8 vnt.
Ožkos banda – 1/4 – apie 1,5 kg

Pagal galimybes:
Juodas Kvadratas / Žan-Žakas / Kailiniai / Bandukė S – apie 1 kg
Viso svoris apie 7520 g (plius tara ir šaldymas – viso siuntinys apie 10 kg).

Viso kaina – 120 Eur.

Pastaba:
Transportavimas užtikrinant šalčio grandinę – daugkartinio naudojimo šaltkrepšyje su šalčio elementu.
Užsakymai iki antradienio pietų, pristatymas į vietą visoje Lietuvoje – ketvirtadieni po pietų.
Apmokėjimas – išankstinis. Lauknešėlio galutinė sudėtis priklauso nuo užsakymo metu esančių produktų.

Susidomėjusiems dėl detalesnės informacijos pateikimo kreiptis el. paštu paskuisauleirozkas@gmail.com, Dovilė.

Nokstantis lauknešėlis „Ožkų Banda“

22/4/2021

Ar žinote, kad kietieji sūriai paplito, kai reikėjo maitinti toli ir ilgai keliaujančią Romos imperijos kariauną? Jei jie nukeliavo į tolimiausius Romos imperijos pakraščius, tai galbūt „Ožkų banda“ nukeliaus ir į Jūsų šeimą? Daugiau apie sūrio istoriją rasite ČIA.

Nemokamas pristatymas visoje Lietuvoje į paštomatus! Pristatant Jūsų nurodytu adresu plius 5 Eur. Užsakymus priimame kiekvieną savaitę iki antradienio vakaro. „Ožkų bandų“ užsakymai / rezervacija: SPAUSTI ČIA.

Nebalintos drobės kvėpuojantis maišelis, šilumai atsparus daugkartinio naudojimo krepšys, šalčio šaltinis ir kvapnaus šieno užpildas.

„Ožkų banda“ – tai ilgo nokinimo sūrio galva, sverianti apie 4 kg. Kaina 25 Eur / 1 kg. Nemokamas pristatymas visoje Lietuvoje į paštomatus. Pristatant Jūsų nurodytu adresu plius 5 Eur.

Kodėl nokstantis?
Sūrininkai puikiai žino, kad pats kvapniausias, išraiškingiausias sūris – laikomas nokinimo aplinkoje. Jums siūlome namuose / parduotuvėje turėti nuolat nokstantį sūrį.

Kodėl šienas?
Natūralių pievų saulėje ir vėjyje džiovinta žolė ne tik suteikia gaivų aromatą, bet pasitarnauja kaip šilumos izoliacinė ir vėsumą paskirstanti medžiaga.

Kodėl lobis?
Vėsumoje ilgai nokinamas sūris lėtai „virškinamas“ jame esančių bakterijų, kurios naudodamos cukrų, laktozę skaldo baltymus ir riebalus.

Rezultatas
Gamtos mums padovanotas puikiai įsisavinamas (praktiškai be laktozės), kvapnus ir išraiškingas kasdienio ir šventinio naudojimo produktas.

Kaip nokinamas?
Tiesiog pakabinkite (kad pelės nepasiektų) užsegtą maišelį su sūriu vėsioje patalpoje – rūsyje, garaže. Jei aplinkos temperatūra viršija 15 laipsnių, kas antrą dieną pakeiskite ledo buteliuką. Stebėkite, kad nesudrėktų šienas.

Galiojimas / nokinimas – tol, kol suvalgysite!
- jei sūrio galvos neprapjausite ir teisingai prižiūrėsite – galiojimas iki Kalėdų;
- jei prapjausite – galite nokinti dar 2-3 mėnesius.

Kodėl ekologiškas?
Mūsų ožkos gauna tik natūralius vietinius parašus – šieną, avižas, žirnius. Vasarą ganomos natūraliose ganyklose. Sūriai gaminami rankiniu būdu nenaudojant jokių pridėtinių konservavimo priedų. Daugkartinė minimali pakuotė neteršia gamtos, pristatymas kurjeriu – minimalus CO2 išmetimas transportuojant.

Kaina 25 Eur / 1 kg.

Pastabos:
- verslo klientams išrašome sąskaitas-faktūras;
- visa informacija ir užsakymai per facebook Sūrininkų namai.

Sūrininkų namų produktų prekybos vietos (2021 m. pavasaris)

10/2/2021

Lauknešėliai
Jau galima internetu užsisakyti sūrių lauknešėlius ir atsiimti vienoje iš lauknešėlių atsiėmimo vietų Vilniuje, užsakymai: spausti čia.

Turgavietės

Kalvarijų turgavietėje Vilniuje (Kalvarijų g. 61, Vilnius) rūkytų gaminių paviljone.

Ginto Cimakausko ūkio autobusėlis

Aikštelėje prie Žemės ūkio ministerijos (Gedimino pr. 19) ketvirtadieniais nuo 9 iki 12:30 val.
Jeruzalėje „Iki“ parduotuvės aikštelėje (Jeruzalės g. 17) penktadieniais nuo 9 iki 12:30 val.

Krautuvėlės

Pieno namai“ (Benedikto turgus, Ukmergės g. 259A), I-VI nuo 9 iki 20 val., VII nuo 9 iki 17 val.
„ROOTS“ Halės turguje (Pylimo g. 58) III, IV, V, VI, VII 9-16 val.
„ROOTS“ Ogmios mieste (Šeimos aikštė 3, Verkių g. 29) II, III, IV, V, VI, 10:30-18:30 val.
„Surle“ Gariūnų maisto turguje (Gariūnų g. 70) II, III, IV, V 7:30-13 val., VI, VII 7-14 val.

Sūrių didmena
Sūrių didmenininkas Vilniaus mieste Pieno namai, MB. Kreiptis į Iloną Bukaltienę, tel. Nr. 8 624 60572, el. paštas pienonamai@gmail.com, FB Pieno namai.

KAUNAS

Ginto Cimakausko ūkio autobusėlis

Pilies turguje šeštadieniais nuo 8 iki 12 val.

VARĖNA
„Arbatos namai“ Varėnoje (Vytauto g. 18-1) I, II, II, IV, V 10-18 val., VI 10-15 val.

DARGUŽIAI
Nuo kovo
„Sūrininkai Dargužiuose“ (Merkio g. 53, Dargužiai, Varėnos r.) IV 11-18 val., V-VII 11-19 val.

Sūrininkų Rasos ir Valdo sūrių prekybos vietos (2020 m. ruduo)

28/9/2020

VILNIUS

Lauknešėliai
Galima internetu užsisakyti sūrių lauknešėlius, rinkinius ir kitus produktus ir atsiimti vienoje iš lauknešėlių atsiėmimo vietų Vilniuje, daugiau informacijos: spausti čia.

Turgavietės

Ūkininkų turgelyje Europos aikštėje penktadieniais nuo 10 iki 16 val.
Kalvarijų turgavietėje Vilniuje (Kalvarijų g. 61, Vilnius) rūkytų gaminių paviljone

Ginto Cimakausko ūkio autobusėlis

Aikštelėje prie Žemės ūkio ministerijos (Gedimino pr. 19) ketvirtadieniais nuo 9 iki 12:30 val.
Jeruzalėje „Iki“ parduotuvės aikštelėje (Jeruzalės g. 17) penktadieniais nuo 9 iki 12:30 val.

Krautuvėlės

Pieno namai“ (Benedikto turgus, Ukmergės g. 259A), I-VI nuo 9 iki 20 val., VII nuo 9 iki 17 val.
„ROOTS“ Halės turguje (Pylimo g. 58) IV, V, VI, VII 9-15 val.
„ROOTS“ Ogmios mieste (Šeimos aikštė 3, Verkių g. 29) IV, V, VI, 11-16 val., VII 11-15 val.
„Surle“ Gariūnų maisto turguje (Gariūnų g. 70) II 8-13:30 val., III 7-13:30 val., IV 6-13:30 val., V 7-13:30 val., VI 6-15 val., VII 7-15 val.
Dešrų ir sūrių parduotuvė Senatorių pasaže (Dominikonų g. 11) II – VI 12-20 val.

Mūsų sūrių klauskite ir šiuose restoranuose, kavinėse Vilniuje

„La Boheme“ (Šv. Ignoto g. 4)
„Telegrafas“ (Universiteto g. 14)
„Fabrikėlis“ (Pasakų g. 9)
„Amatininkų užeiga“ (Didžioji g. 19)

Sūrių didmena
Sūrių didmenininkas Vilniaus mieste Pieno namai, MB. Kreiptis į Iloną Bukaltienę, tel. Nr. 8 624 60572, el. paštas pienonamai@gmail.com, FB Pieno namai.

KAUNAS

Lauknešėliai
Galima internetu užsisakyti sūrių lauknešėlius, rinkinius ir kitus produktus ir atsiimti vienoje iš lauknešėlių atsiėmimo vietų Kaune, daugiau informacijos: spausti čia.

Ginto Cimakausko ūkio autobusėlis

Priešais Ortopedijos kliniką (Savanorių pr. 284) antradieniais nuo 9 iki 12:30 val.
Šilainiuose prie „Iki“parduotuvės (Žemaičių pl. 23) trečiadieniais nuo 9 iki 12:30 val.
Pilies turguje šeštadieniais nuo 8 iki 12 val.

Krautuvėlės
„Rupūs miltai“ (Kaimynų g. 9) I, II, III, IV, V 10-18 val., VI 9-13 val.

Mūsų sūrių klauskite ir šiuose restoranuose, kavinėse Kaune
Park Inn (K. Donelaičio g. 27)

PALANGA
Klauskite Palanga Spa Luxury (Birutės al. 60) restorane

VARĖNA
„Arbatos namai“ Varėnoje (Vytauto g. 18-1) IV-V 10-14:30 val., VI 10-13 val.

DARGUŽIAI
„Sūrininkai Dargužiuose“ (Merkio g. 53, Dargužiai, Varėnos r.) IV 11-18 val., V-VII 11-19 val.

Svarbi informacija dėl sūrių lauknešėlių ir kitų produktų užsakymo

3/7/2020

Nuo šiol Vilniaus krypties (Vilnius, Dargužiai; taip pat ieškome, kur lauknešėlius galėtume atiduoti Trakuose) ir Kauno krypties (Kaunas, Alytus, Lazdijai, Varėna, Druskininkai; taip pat ieškome atidavimo vietų Prienuose, Birštone) užsakymai priimami dviejose skirtingose formose.

VILNIAUS KRYPTIS

• Užsisakysite užpildę ir pateikę šią formą: https://forms.gle/naXrSD4t2SR75ZsH9
• Užsakymai priimami kiekvieną trečiadienį iki 19 val.
• Atsiėmimas ketvirtadieniais ir kitomis dienomis.

KAUNO KRYPTIS

• Užsisakysite užpildę ir pateikę šią formą: https://forms.gle/EfNndCfiAjKoECPC8
• Labai svarbu atsiminti, kad Kauno krypties užsakymus priimame iki trečiadienio 12 val.
• Atsiėmimas ketvirtadieniais ir kitomis dienomis.
• Atsiimant šeštadieniais Kaune Pilies turguje užsakymai priimami iki penktadienio 12 val.

AČIŪ už drauge kuriamą alternatyvią smulkiųjų gamintojų ir valgytojų sistemą

19/5/2020

Savaitę pradėjome dėkodami mūsų partneriams – Maisto ambasadoms, kad drauge kuriame alternatyvią smulkiųjų gamintojų ir valgytojų sistemą.

Per karantiną gimusi Lauknešėlių idėja jau įsitvirtino valgytojų bendruomenėje. Norėtume ir toliau ją tęsti, vystyti miesto ir kaimo solidarumą. Sveikiname Lauknešėlius platinusias ir platinančias Maisto ambasadas: Vilniuje – Miesto Laboratorija, 16i kava, Riešės Kepyklėlė, Pieno namai, Vino Divino vyno ir porto krautuvė, ROOTSHalės turguje ir Ogmios mieste, Surle; Kaune – Rupūs Miltai, Vieno prancūzo sandėliukas / Vins et fromages, Kibi Čibi; Alytuje – Vilkyškių pieninės firminė parduotuvė Alytuje; Lazdijuose – Svečių namai "Gojus" “; Varėnoje ir Dargužiuose – „Arbatos namai“, Sūrininkai Dargužiuose.

Gimusioje partnerystėje turbūt ir Jūs, ir mes sau užduodame klausimą – šioje trumpoje maisto tiekimo grandinėje, koks parduotuvės ar kavinės vaidmuo yra ar galėtų būti?

Mes trumpai jį įvardintumėte – kaimo ir miesto susitikimo vieta. Taip pat tai ir valgytojų bendruomenės susibūrimo vieta, kurioje jie ne tik bendrauja, valgo, bet ir randa gerus produktus, betarpišką kontaktą su gamintoju.

Dar daugiau – Jūs, mieli valgytojai, patys turite sąlygas rodyti iniciatyvą, drauge kurti visoms pusėms priimtinas maisto apsirūpinimo schemas.

Gal šis pavadinimas tikslesnis – valgytojų ir gamintojų bendruomenės centras?

Šiuos ir kitus rūpimus klausimus norėtųsi aptarti su Jumis, Jūsų valgytojų bendruomene. Lauksime susitikimo prie sūrio gabalo!

Savo ruožtu, kai tik atšils oras, sodyba Paskui saulę ir ožkas pakvies į Atvirų vartų dieną!

Draugiškai,
Dovilė – lauknešėlių užsakymų administratorė
Valdas – sūrininkas

Padėka Sūrių Valgytojams

9/5/2020

Karantino metu gimusi Pavasarinių sūrio lauknešėlių idėja padėjo užsimegzti glaudesniems santykiams tarp Jūsų, sūrių valgytojų, ir mūsų – gamintojų. Dėkojame Jums, kad drauge atradome savitarpio pasitikėjimą, solidarią kainą, patogų ir saugų atsiėmimą, garantuotą kokybę. Tikime, kad Lauknešėlių gerbėjų ir atsiėmimo vietų tik daugės.

Taip pat labai norime, kad Jūs susipažintumėte su mūsų ožkomis ir sūrine, vieta, kur gimsta Jūsų valgomi sūriai. Tad greitu laiku pakviesime Jus į sodybos Paskui saulę ir ožkas Atvirų vartų dieną!

Ieškodami valgytojams ir gamintojams optimalių sprendimų, žengiame toliau – susikooperavę su keletu gamintojų, skatiname Maisto ambasadas (lauknešėlių atsiėmimo vietas) tapti tikromis Kaimo ambasadomis. Šiuo metu Vilniuje „Sūrininkų namai“ dirba su 4 partneriais („Surle“, „Miesto laboratorija“, „Pieno namai“, „16i kava“) prie šio projekto. Gal tai įdomu ir Jums? Prie jau pažįstamo ožkos pieno sūrio, Jūs galite rasti ir gyvo pieno, kiaušinių, karvės pieno sūrių. Tikimės, kad artimiausiu laiku ir šviežios duonos bei daržovių. Kitas susitikimas – Kaimo ambasadų atidaryme!

Sūrininkai Rasa ir Valdas
Lauknešėlių užsakymų administratorė Dovilė
Sūrininkų namai

Ožkos pieno sūrių lauknešėlių, kiaušinių ir pieno užsakymai vykdomi, kaip visada, pateikiant ir užpildant šią formą: https://forms.gle/v4kesMcywsFkU4AUA
Karvės pieno sūrių lauknešėlius galite užsisakyti pas mūsų partnerius Surle: Jelena, 8 634 47842.

Kviečiame jungtis į atvirą Maisto ambasadų tinklą!

5/4/2020

Maisto ambasada – tai neformalus pilietinis judėjimas, paremtas pagarba žmogui ir jį supančiai aplinkai.
Maisto ambasada – tai iniciatyvos, susiejančios vietinius gamintojus su vietos bendruomene.
Maisto ambasada – tai galimybė saugiai įsigyti maisto produktų iš gamintojo rankų.
Maisto ambasada – tai kainos, paremtos abipusiu valgytojų ir gamintojų solidarumu.

Maisto ambasados deklaraciją pasirašė:
Sūrininkai Dargužiuose
Miesto Laboratorija
Pieno namai
Surle
ROOTS
Vilkyškių pieninės firminė parduotuvė Alytuje
Arbatos namai Varėnoje
VINO DI VINO („The Room“ vyno ir porto krautuvė)
Rupūs Miltai

Laukiame ir Jūsų iniciatyvos!
Daugiau skaitykite straipsnyje, SPAUSTI ČIA.
Lauknešėlių užsakymai: https://forms.gle/2iMaET11amFt25qNA

Sūrininkystės mokykla | 2020 m. pavasaris

18/2/2020

Atnaujinę savo žinias Prancūzijoje (žr. daugiau asociacijos Viva Sol fb paskyroje), kviečiame į 2020 m. pavasario Sūrininkystės mokyklą!

Skelbiamos Sūrininkystės mokyklos 2019 datos ir kita svarbi informacija besidomintiems!

11/9/2019

Mūsų sūriai ir Benedikto turguje įsikūriusiuose Pieno namuose!

21/6/2019

Dėmesio!

Jau šį šeštadienį (birželio 22 d.) Benedikto turguje įsikūrusių Pieno namų šeimininkė Ilona Jus kvies ragauti mūsų pačių skaniausių sūrių.

Džiaugiamės, kad Sūrininkų namai ir Pieno namai Benedikte vis artimiau ir artimiau bendradarbiauja.

Tad gal trumpiau būtų – „Sūrininkų ir Pieno namai“?

Šį sezoną Sūrininkų namuose Dargužiuose rasite ne tik puikių sūrių, bet ir troškinių!

12/5/2019

Sūrininkų namai ir Vilniuje!

7/5/2019

Ožkų sūriai prasidėjo!

25/3/2019

Renginių ciklas – degustacijos, susitikimai su sūrininku Valdu:

- Kovo 28 d. (ketvirtadienį) Tymo turguje nuo 10 iki 14 val.

- Balandžio 6 d. (šeštadienį) pas mus – Sūrininkų Namuose Dargužiuose nuo 13 iki 17 val.

- Balandžio 11 d. (ketvirtadienį) Halės turgavietė (Roots parduotuvėlė) nuo 14 iki 17 val. Skirta restoranų šefams ir smulkioms parduotuvėlėms.

- Balandžio 22 d. (pirmadienį) Ožkyčių vardynos sodyboje Paskui saulę ir ožkas nuo 12 iki 16 val.
Kviečiame!

Profesionalus mokymas sūrininkams | 2019 pavasario sesija

19/2/2019

Asociacija „Viva Sol“ tęsia sūrininkystės mokyklos mokymus ir kviečia pradedančiuosius ir profesionalus sūrininkus į 2019 pavasario sesiją!

Būtina išankstinė registracija: projektų vadovė Žydrūnė, el. paštu: zydrune@sodziausmeistrai.lt, tel. Nr.: + 370 662 89076

I. Sūrininkystės pagrindai – I-oji diena

Mokymų metu susipažinsite su pagrindinėmis sūrių gamybos technologijomis, drauge pagaminsime fermentinį puskietį sūrį. Kviečiame visus pradedančiuosius ir sūrių mylėtojus.
Kovo 2 d. (šeštadienis) arba kovo 11 d. (pirmadienis)
Grupės dydis: 10 klausytojų. Kaina 75 Eur/žm. – 1 diena
Mokymų vieta: VšĮ Amatų mokykloja „Sodžiaus meistrai“, Meistrų g. 10, Jelščiznos k., Trakų raj., LT-21177
Gera žinia, jog visus dalyvavusius mokymuose „Sūrininkystės pradmenys“, kviečiame į nemokamą 2 val. praktinį seminarą:„Kaip pasigaminti šviežią rūgštinį sūrį savo virtuvėje“, kuris vyks sodyboje „Paskui saulę ir ožkas“ balandžio 22 d. 11 – 13 val. renginio „Ožkyčių vardynos“ metu.

II. Specializuoti kursai profesionalams

1. „Fermentiniai kietieji sūriai ir sūriai su mėlynuoju pelėsiu“ – kovo 19 d.
2. „Rūgštiniai sūriai“ – kovo 26 d.
3. „Minkštieji sūriai“ – balandžio 9 d.
Grupės dydis specializuotiems kursams: 5 klausytojai. Kaina 100 Eur/žm. – 1 diena
Mokymų vieta specializuotiems kursams: Rasos ir Valdo sodyba „Paskui saulę ir ožkas“, Norvydiškių 3, Puodžiai, Varėnos raj.

III. Individualios konsultacijos sūrinės įrengimo ir legalizavimo klausimais

1. Sodyboje „Paskui saulę ir ožkas“. Trukmė – 2 val.
2. Kliento sodyboje. Mokymų kaina priklausys nuo atstumo ir trukmės.

Dėl individualių konsultacijų laiką derinti su sūrininku Valdu, tel.: + 370 698 39893

Klimato kaita Žydrajame krante

13/2/2019

Jau prieš keletą mėnesių nusprendėme, kad ožkų užtrūkimo laikotarpiu keliausime kur nors šilčiau. Arčiausia pasirodė Viduržemio jūra ir siauras žemės lopinėlis, vadinamas Žydruoju krantu (Cote d’Azur). Ši trumpalaikė emigracija mums sukėlė daugybę minčių, kaip turėtume kovoti su klimato kaita. Įkvėptas Justino Kilpio pranešimo (žr. nuoroda) fiksuoju svarbiausius mano kovos momentus. Kol dar neturiu CO2 skaičiuoklės išmaniajame savo CAT (Rasa baisiausiai nustebusi, kad čia tie patys ekskavatorių gamintojai), tai indėlį vertinu pagal minėto doktoranto Justino pateiktą lentelę ir pagal savo patyrimą.

Neturėti vaikų. Visus savo augintinius – 78 ožkas, 2 ožius, 4 katinus ir 2 šunis palikome namuose. Jų pastatai nešildomi, šienas džiovintas vasaros saulės, vanduo netoliese. Ožkos savo pienu mus maitina, o mėšlu tręšia smėlėtas Dzūkijos dirvas. Dvi problemos neišspręstos – atrajojančios ožkos stenėdamos išskiria metaną, kuris keliolika kartų baisiau negu CO2. O šunys dar nėra susipratę veganai, tai ėda lenkišką kiaulieną.

Neturėti automobilio. Pamanėme, kad geriausia skristi lėktuvu. Kadangi reisas nėra transatlantinis, maršrutas Vilnius-Frankfurtas-Nica gana populiarus ir lėktuvas pilnutėlis, tai gal daug ir neišskyrėm CO2. Ateityje patikrinsim su skaičiuokle.

Neturėti namų. Neeikvoti energijos šildymui. Dėl visiems suprantamų priežasčių, nepirkom vilos Nicoje. Apsigyvenome studio tipo bute su virtuvėle. Kadangi Žydrajame krante net ir vasarį visąlaik daugiau kaip 10 šilumos, tai šildymo kaip ir nelabai reikia.

Mažiau judėti – nieko nedirbti. Mūsų viešbutis tik 100 metrų nuo jūros, baras – 20 metrų, parduotuvė – 50 metrų. Emigracijos metu nieko nedirbom, tad ir niekur nevažiavom. Gerai pasistengus galima dieną praleisti nukeliavus vos 500 m. Sportinės aprangos neturėjome, tad neprisijungėme prie nuolat bėgiojančių ar kitaip sportuojančių garsiojoje „Promenade des Anglais“.

Vietinis maistas. Su Rasa save laikome gurmanais, tad visus metus svajojome apie austres, andouille, boudin noir, fois gras. Ir visu tuo mėgautis užgeriant priderinto skonio vynu. Gal dar tikras prancūziškas batonas su sūdytu sviestu. Visa tai radome netoliese vietiniame prekybos centre. Turguje aptikome mano išsvajotos itališkos culatello – Italija, pasirodo, vos už 100 km.

Norint pritapti prie vietos bendruomenės vyną ir kavą reikia gerti bare. Nes gėrimas, kaip ir valgymas – socialinis aktas. Tuo pačiu ir mažiau išgeri, nes už tą pačią kainą namie išgertum tris kartus daugiau. Ir greičiau. Mūsų emigracijos baras „Blue Way“ – tikra proletariška praeito šimtmečio susibūrimo vieta. Kaip tikrus lietuvius, mus šiek tiek nustebino juodaodžių dominavimas, bet visa kita – kaip puikiame nespalvotame retro filme.

Bevaikščiodami pakrante užtikome tikrus kovotojus prieš klimato kaitą. Po promenados arka užburti saulėje lūžtančių žydrų bangų susibūrę benamiai. Jie atitinka visus be išimties minimalaus CO2 išskyrimo kriterijus.

Valio! Radome sprendimą, kaip Lietuva gali tapti lyderiaujančia šalimi Europoje. Kadangi jau turime carinės Rusijos patyrimą, kai kiekviena šeima vieną sūnų atiduodavo rekrutų prievolei, taip ir šiandien – stiprėjanti mūsų valdžios ranka gali priversti iš kiekvienos vaikingos šeimos atiduoti vieną ar kelis narius (priklausomai nuo to, kiek šeimoje krykštaujančių vaikų, tamsta premjere) į benamių luomą. Per vieną ar du penkmečius sumažintume CO2 išskyrimą dešimtimis procentų.

Visgi vertėjo trumpam emigruoti ir su puikiomis idėjomis vėl grįžti namo.

– sūrininkas Valdas

Kur rasti sūrių?! Pardavimo vietos iki 2019 m. kovo mėn.

8/1/2019

Šios „Ožkos bandos“ pilnos vasaros saulės spindulių.

Pasiilgusiems šilumos ir pievų aromato – jo galime pasiųsti paštu ar Vilniuje atvežti į sutartą vietą. Šių Bandų svoris 3-4 kg, kaina 70-90 Eur už vieną.

Mūsų sūrių kol kas rasite:
- Halės turgavietėje,
- ROOTS krautuvėje,
- Restoranuose www.14horses.lt ir www.prancuzai.lt.

Tymo turguje darome pertrauką iki kovo.

- sūrininkai Rasa ir Valdas

Dovanokite sūrį sau, šeimai, kaimynui, kolegai!

10/12/2018

Sodyboje Paskui saule ir ožkas dar vis noksta OŽKOS PIENO SŪRIAI, o Razumnos kaime – KARVĖS.
Visą šventinį 2018 m. laikotarpį mūsų sūrius rasite:

Dargužiuose, Sūrininkų Namuose gruodžio penktadieniais, šeštadieniais ir sekmadieniais nuo 11 iki 20 val.
Vilniuje, Tymo turguje kiekvieną ketvirtadienį nuo 10 iki 15 val.
Vilniuje, Halės turgavietėje, parduotuvėje „Roots“ visomis dienomis nuo 9 iki 17 val.
Varėnoje, „Arbatos namuose“ (priešais „IKI“, pas Danutę) nuo pirmadienio iki penktadienio 9-18 val. ir šeštadieniais
9-15 val.

Ukraina po šešerių metų

26/11/2018

Paskutinį kartą su Rasa buvome Ukrainoje, kai Petras Vaitiekūnas pakvietė į Kijevą dalyvauti Novus prekybos centre organizuotuoje sūrių šventėje. Prisiminimai migloti – šmėkščioja ukrainietiški tautiniai rūbai, Petras skanauja riaženką ir tuščia parduotuvė. Apsauga visus išvaikė ir uždarė duris, nes atvyko Dalios Grybauskaitės vadovaujama oficiali delegacija. Dar turėjo būti ir tuometis mūsų žemės ūkio ministras, bet kažkur užstrigo, nes jo ukrainietiškas kolega „padaugino iš vakaro“.

Tai buvo metai iki Maidano.
Šiandien mes Kijeve – o jau penkti metai po Maidano.

Kaip namuose – iš karto į šiltas sūrininkų Tatjanos, Taraso, Oksanos rankas. Gruziniškas, valgyklos tipo (kainų, bet ne kokybės) restoranėlis, grafinais skubiai nešiojamas kvapnus ir tirštas vynas. Jausmas, tarytum, „sėdėtum“ facebook‘o bendraminčių uždaroje grupėje. Taip gera ir jauku. Ir niekas nesiginčija, neprieštarauja, tik linksi galva – kaip puiku. Taip ir per pasaulį galėtum jaukiai keliauti – iš sūrininkų rankų į rankas, taip, kaip klajūnai verslininkai iš Marriott į Marriott bet kuriame pasaulio kampelyje.

Entuziazmą apmalšina ambasados svečių kambariai. Šaltas asketizmas, tuščios erdvės primena, kad mūsų valdininkai jaučia didelių strateginių darbų polėkį ir panieką buržujų estetikai bei žmogiškai šilumai.

Važiuojant iš oro uosto Petras vaizdžiai paaiškino, kodėl į smulkaus verslo kaime renginį Lietuvos ambasadoje neatvažiuos nė vienas save gerbiantis Ukrainos valdininkas. Jie sprendžia globalius klausimus, situaciją matydami ir valdydami iš paukščio skrydžio. Kvietimas drauge suvalgyti sūrio gabalą tolygus kvietimui nusileisti ant žemės. Ir tai juos gali tiesiogine prasme pažeminti – jau nebėr sparnų tvirtybės artėti prie dievų gūžtos!

Ir štai, Lietuvos ambasados Ukrainoje prieglobstyje mes visiškai žemiškai bendraujame su keliasdešimt Ukrainos sūrininkų. Po keleto oficialių ir dvasingų kalbų, taip ir neįvykusios diskusijos – su entuziazmu prie sūrių stalo. Ukrainos smulkių sūrininkų ir jų sūrių įvairovė tiesiog pribloškė.

Štai ką reiškia šalies dydis ir žmonių įvairovė! Štai ką reiškia (dar!) nebūti stipriai paveiktiems prancūziškų ar itališkų sūrių madų! Štai ką reiškia, kai gamini nevaržomas laisvos rinkos pančių!

Kūrybos laisvę labiausiai užuodžiau daug bendraudamas (ir truputėlį ragaudamas) su sūrininku Aleksandru iš Stanica Luhanska. Tai Petras jį atitempė – praėjus 28 metams po paskutinio apsilankymo Kijeve. Tiesiog atplėšė nuo Luhansko apsišaukėlių ir Ukrainos užminuotos fronto linijos, kuri vos 500-700 metrų nuo 20 ožkų ganyklos.

Prieš keletą savaičių prancūzų delegacija sodyboje „Paskui saulę ir ožkas“ identifikavo, kad mūsų kūrybiškumo variklis – beatodairiškas laisvės pojūtis. Ukrainoje aš pajaučiau ukrainiečių beatodairišką laisvės troškulį. Ir jo didžiausia išraiška – sūrininkas Aleksandras iš Stanicos Luhanskos.

Tegyvuoja sūris!
Tegyvuoja laisvais žmonėmis gyvas kaimas!

– Valdas Kavaliauskas, 2018-11-23

Sūrininkų namų produktų prekybos vietos

VILNIUS

Lauknešėliai
Galima internetu užsisakyti sūrių lauknešėlius ir atsiimti vienoje iš lauknešėlių
atsiėmimo vietų Vilniuje, Kaune arba gauti į Venipak atsiėmimo punktus, užsakymai: spausti čia.

Turgavietės

Kalvarijų turgavietėje Vilniuje (Kalvarijų g. 61, Vilnius) rūkytų gaminių paviljone

Ginto Cimakausko ūkio autobusėlis

Aikštelėje prie Žemės ūkio ministerijos (Gedimino pr. 19) ketvirtadieniais nuo 9 iki 12:30 val.
Jeruzalėje „Iki“ parduotuvės aikštelėje (Jeruzalės g. 17) penktadieniais nuo 9 iki 12:30 val.

Krautuvėlės

Pieno namai“ (Benedikto turgus, Ukmergės g. 259A), I-VI nuo 9 iki 20 val., VII nuo 9 iki 17 val.
„ROOTS“ Halės turguje (Pylimo g. 58) III, IV, V, VI, VII 9-16 val.
„ROOTS“ Ogmios mieste (Šeimos aikštė 3, Verkių g. 29) II, III, IV, V, VI 10:30-18:30 val.
„Surle“ Gariūnų maisto turguje (Gariūnų g. 70) II, III, IV, V 7:30-13 val., VI, VII 7-14 val.
Senatorių Pasaže (Dominikonų g. 11) parduotuvė „Dešros“ III-V 16-20 val., VI, VII 12-20 val.

Sūrių didmena
Sūrių didmenininkas Vilniaus mieste Pieno namai, MB. Kreiptis į Iloną Bukaltienę,
8 624 60572, pienonamai@gmail.com

KAUNAS

Ginto Cimakausko ūkio autobusėlis

Pilies turguje šeštadieniais nuo 8 iki 12 val.
Savanorių pr. (priešais Ortopedijos kliniką) „Rimi“ parduotuvės aikštelėje antradieniais nuo 8 iki 12:30 val.
Žemaičių pl. (Šilainiai) prie „Iki“ parduotuvės trečiadieniais nuo 8 iki 12:30 val.

Prekybos miestelis „Urmas“
Pramonės pr. 16, Kaunas
19 paviljonas, „Mercio sūriai“
RYTINĖ GALERIJA (19 SALĖ, 104 vieta)

ŠIAULIAI
PC „Bruklinas“ (Pramonės g. 6)
Prekybos salelė „Mercio sūriai“
I-IV 9-19 val., VI 9-20 val., VII 10-16 val.

VARĖNA
„Arbatos namai“ Varėnoje (Vytauto g. 18-1) I, II, II, IV, V 10-18 val., VI 10-15 val.

DARGUŽIAI
„Sūrininkai Dargužiuose“ (Merkio g. 53, Dargužiai, Varėnos r.) IV 11-18 val., V-VII 11-19 val.

Asociacija
„Viva Sol“

Smulkiųjų gamintojų ir valgytojų susivienijimas. Ryšys tarp artimų ir tolimų žmonių, kaimynų, tarp valgytojo, gamintojo bei augintojo.
Kad kaimas būtų gyvas!
NUORODA