Europos veterinarai mokosi Dargužiuose

10/4/2016

Nors visąlaik galvojau, kad VMVT viską žino, ir moka kontroliuoti tik kaip laikomasi jų pačių surašytų aplinkraščių, bet klydau.
         Po keleto nesusipratimų (tai hierarchinių struktūrų bėda....) į Dargužius atbildėjo beveik visų Europos šalių veterinarijos inspektoriai, kontroliuojantys pieno ir mėsos perdirbimą “trumpojoje vartojimo grandinėje”. Pasirodo, kad kiekviena šalis skirtingai vertina kas yra smulkus, kas vidutinis. Vieni požiūrį į gamintoją segmentuoja pagal perdirbamą kiekį , kiti nelabai.
         Keletą išvadų galiu padaryti:
         - ne Europos technokratai nustato vietines taisykles, mūsų biurokratai jas “išranda”. Ir jei nėra vietinių gamintojų organizuoto balso, normatyviniai aktai gimsta ant rašomo stalo ir nusėda į stalčius;
         - trumpoji vartojimo grandinė - terminas, kuris bus vis plačiau ir dažniau vartojamas kalbant apie smulkų gamintoją;
         - maisto sauga vienodai svarbi ar tu esi didelis ar mažas, tačiau procedūros ir jų vykdymas gali būti skirtingos;
         - smulkusis gamintojas privalomai “stumiamas” turėti maksimaliai daug kompetencijų: gyvulių gerovė, pieno gamyba, perdirbimo technologija, pardavimo logika, ir maisto SAUGA.

P.S. Dzūkelis jau geriau miškan eis uogauc ir grybauc, nors galva šviesesnė.....

Valdas

0 Comments

Gero sūrio rasite:

SŪRININKŲ NAMUOSE DARGUŽIUOSE
Merkio g. 53, Dargužiai, Varėnos r.
Trečiadieniais – sekmadieniais 11:00 – 20:00
Telefonas pasiteirauti:
8-655-29171 Roberta

„ARBATOS NAMAI“ VARĖNOJE
Vytauto g. 18-1, Varėna
(priešais „IKI“ prekybos centrą)
Pas Danutę

TYMO TURGUJE
Vilniuje, Užupyje kiekvieną ketvirtadienį 10:00 – 15:00
„Sūrininkų namų“ autobusėlyje rasite visus mūsų geriausius ožkos ir karvės pieno sūrius ir kitas kaimo gėrybes.
Telefonas pasiteirauti:
8-687-99194 Juozas

„ROOTS“ KRAUTUVĖLĖ
Vilniuje, Halės turgavietėje nuo trečiadienio iki sekmadienio 9:00 – 17:00
Pats didžiausias Lietuvoje smulkiųjų sūrininkų produktų pasirinkimas.
Galima degustuoti netgi užgeriant lietuvišku vynu.

„VILNIAUS SŪRINĖ“
Gariūnų maisto turgus (5 halė) nuo antradienio iki penktadienio 6:00 – 13:00;
savaitgaliais 6:00 – 15:00
Telefonas pasiteirauti:
8-634-47842 Jelena

BENEDIKTO TURGUS
Ketvirtadieniais ir šeštadieniais
9:00 – 19:00
Ieškokite „Sūrininkų namų“ iškabos ir prie jos rasite Liną, mielai sūrio parduosiančią.
Telefonas pasiteirauti:
8-601-33752

„NORDIKA“
Prekybos centras Vilniuje šeštadieniais 10:00 – 18:00
Telefonas pasiteirauti:
8-8-606-35562 sūrininkė Dalia

Asociacija
„Viva Sol“

Smulkiųjų gamintojų ir valgytojų susivienijimas. Ryšys tarp artimų ir tolimų žmonių, kaimynų, tarp valgytojo, gamintojo bei augintojo.
Kad kaimas būtų gyvas!
NUORODA

RSS Feed