SŪRININKŲ NAMAi
SŪRIO KULTŪROS ŽIDINYS
  • Naujienos
  • Sūrių ir kt. produktų lauknešėliai
    • Keliaujantis / nokstantis lauknešėlis „Ožkų Banda“
    • Lauknešėlis verslui / šventei visoje Lietuvoje!
  • Piemens dienoraštis
  • Mūsų sūriai
    • Sūrininkų Rasos ir Valdo sodyba „Paskui saulę ir ožkas“
    • Ginta ir Juozas Novikevičiai – Kijutiškių k., Varėnos r.
    • Lilija ir Stasys Rizgeliai – Paežerėlių k., Trakų r.
  • Reportažai / metraštis
    • Sūrio metraštis >
      • Sūrio istorija
      • Sūris mene
      • Sūrių įvairovė
      • Metraštininkai
  • Sūrininko amatas
    • Sūrininkystės mokykla >
      • 2017 pavasaris
      • 2018 ruduo
    • Straipsniai ir mokymų medžiaga >
      • Sūrių receptai
      • Įvykę mokymai
      • Straipsniai
    • Naudingos nuorodos ir literatūra
  • Trijų ežerų HUB

​Europos veterinarai mokosi Dargužiuose

10/4/2016

0 Comments

 
     Nors visąlaik galvojau, kad VMVT viską žino, ir moka kontroliuoti tik kaip laikomasi jų pačių surašytų aplinkraščių, bet klydau.
         Po keleto nesusipratimų (tai hierarchinių struktūrų bėda....) į Dargužius atbildėjo beveik visų Europos šalių veterinarijos inspektoriai, kontroliuojantys pieno ir mėsos perdirbimą “trumpojoje vartojimo grandinėje”.  Pasirodo, kad kiekviena šalis skirtingai vertina kas yra smulkus, kas vidutinis. Vieni požiūrį į gamintoją segmentuoja pagal perdirbamą kiekį , kiti nelabai.
         Keletą išvadų galiu padaryti:
         - ne Europos technokratai nustato vietines taisykles, mūsų biurokratai jas “išranda”. Ir jei nėra  vietinių gamintojų  organizuoto balso, normatyviniai aktai gimsta ant rašomo stalo ir nusėda į stalčius;
         - trumpoji vartojimo grandinė - terminas, kuris bus vis plačiau ir dažniau vartojamas kalbant apie smulkų gamintoją;
         - maisto sauga vienodai svarbi ar tu esi didelis ar mažas, tačiau procedūros ir jų vykdymas gali būti skirtingos;
         - smulkusis gamintojas privalomai  “stumiamas” turėti maksimaliai daug kompetencijų: gyvulių gerovė, pieno gamyba, perdirbimo technologija, pardavimo logika, ir maisto SAUGA.
 
P.S. Dzūkelis jau geriau miškan eis uogauc ir grybauc, nors galva šviesesnė.....
 
Valdas
0 Comments



Leave a Reply.

    Sūrininkų namų produktų prekybos vietos

    VILNIUS

    Lauknešėliai
    Galima internetu užsisakyti sūrių lauknešėlius ir atsiimti vienoje iš lauknešėlių
    atsiėmimo vietų Vilniuje, Kaune arba gauti į Venipak atsiėmimo punktus, užsakymai: spausti čia.

    Turgavietės
    • Kalvarijų turgavietėje Vilniuje (Kalvarijų g. 61, Vilnius) rūkytų gaminių paviljone

    Ginto Cimakausko ūkio autobusėlis
    • Aikštelėje prie Žemės ūkio ministerijos (Gedimino pr. 19) ketvirtadieniais nuo 9 iki 12:30 val.
    • Jeruzalėje „Iki“ parduotuvės aikštelėje (Jeruzalės g. 17) penktadieniais nuo 9 iki 12:30 val.
    Krautuvėlės
    • Pieno namai“ (Benedikto turgus, Ukmergės g. 259A), I-VI nuo 9 iki 20 val., VII nuo 9 iki 17 val.
    • „ROOTS“ Halės turguje (Pylimo g. 58) III, IV, V, VI, VII 9-16 val.
    • „ROOTS“ Ogmios mieste (Šeimos aikštė 3, Verkių g. 29) II, III, IV, V, VI 10:30-18:30 val.
    • „Surle“ Gariūnų maisto turguje (Gariūnų g. 70) II, III, IV, V 7:30-13 val., VI, VII 7-14 val.
    • Senatorių Pasaže (Dominikonų g. 11) parduotuvė „Dešros“ III-V 16-20 val., VI, VII 12-20 val.
    ​
    Sūrių didmena
    Sūrių didmenininkas Vilniaus mieste Pieno namai, MB. Kreiptis į Iloną Bukaltienę,
    8 624 60572, 
    pienonamai@gmail.com
    KAUNAS

    Ginto Cimakausko ūkio autobusėlis​
    • Pilies turguje šeštadieniais nuo 8 iki 12 val.​
    • Savanorių pr. (priešais Ortopedijos kliniką) „Rimi“ parduotuvės aikštelėje antradieniais nuo 8 iki 12:30 val.
    • ​Žemaičių pl. (Šilainiai) prie „Iki“ parduotuvės trečiadieniais nuo 8 iki 12:30 val.
    Prekybos miestelis „Urmas“
    Pramonės pr. 16, Kaunas
    19 paviljonas, „Mercio sūriai“
    RYTINĖ GALERIJA (19 SALĖ, 104 vieta)
    ŠIAULIAI
    PC „Bruklinas“ (Pramonės g. 6)​
    Prekybos salelė „Mercio sūriai“
    I-IV 9-19 val., VI 9-20 val., VII 10-16 val.
    ​
    VARĖNA
    „Arbatos namai“ Varėnoje (Vytauto g. 18-1) I, II, II, IV, V 10-18 val., VI 10-15 val.

    DARGUŽIAI
    „Sūrininkai Dargužiuose“ (Merkio g. 53, Dargužiai, Varėnos r.) IV 11-18 val., V-VII 11-19 val.

    Asociacija
    „Viva Sol“

    Smulkiųjų gamintojų ir valgytojų susivienijimas. Ryšys tarp artimų ir tolimų žmonių, kaimynų, tarp valgytojo, gamintojo bei augintojo. 
    Kad kaimas būtų gyvas!

    NUORODA
    Picture

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.