Sūrininkystės mokykla, 2017 rudens sesija

16/8/2017

Šiais metais mokymus organizuojame naujoje sodybos "Paskui saulę ir ožkas"
https://www.facebook.com/ paskuisauleirozkas/ įrengtoje sūrinėje. Norvydiškių km, 3, Puodžių pšt. Varėnos raj.
Siekdami mokymų efektyvumo rinksime nedideles grupes, ne daugiau 5 klausytojų.

Rugsėjo 26 ( antradienis ) ir/arba 30 ( šeštadienis) - Įvadas į sūrininkystę. Pagrindinės sūrių rūšys ir technologijos. Išeiga ir ekonomika. Praktinis darbas - fermentinio sūrio pagrindiniai gamybos etapai. Kaina - 75eu/ žmogui/ diena (nuo 9val. iki 17val.)

Spalis - lapkritis skirtas specializuotiems praktiniams kursams.
Spalio 10 ir/arba 14 - puskiečiai ir kietieji fermentiniai sūriai.
Spalio 24 ir/arba 28 - minkštieji fermentiniai sūriai.
Lapkričio 14 ir/arba 18 - sūriai su mėlynu pelėsiu ir čedaro tipo
Lapkričio 21 ir/arba 25 - rūgštiniai švieži ir brandinti sūriai.

Gruodžio 4 ir 9 - Sūrininko ūkio ekonomika. Kaip įsirengti ir legalizuoti sūrinę?

Taip pat siūlom individualias ( arba užsakomoji grupei iki 5 žm ) dienos konsultacijas pagal jūsų klausimus arba pasirinktą temą.
Rekomenduojama programa: Pasirinkto sūrio rūšies receptas ir gamyba, Įrangos parinkimas. Sūrinės planas, adaptavimas esamiems pastatams.

Organizatorius : VŠĮ Sūrininkų Namai, direktorius Valdas Kavaliauskas
Registruotis : valdaska@yahoo.fr, tel pasiteiravimui 8-698-39893
Įvadas į sūrininkystę - 75 e/žmogui/diena.
Specializuoti kursai - 100e/žmogui.diena
Užsakomieji - 500e/diena
Į mokymų kainą įeina pusryčiai- sūrių degustacija ir pietūs.

Valdas
P.S. Ta pačia proga Rugsėjo 9d, šeštadienį, kviečiame į nemokamą renginį, mūsų sodybos atidarymą : https://www.facebook.com/ paskuisauleirozkas/. Atidarymo metu vyks diskusija : "Žalias ar pasterizuotas pienas" .

0 Comments

Sūrininkų namų produktų prekybos vietos

VILNIUS

Lauknešėliai
Galima internetu užsisakyti sūrių lauknešėlius ir atsiimti vienoje iš lauknešėlių
atsiėmimo vietų Vilniuje, Kaune, užsakymai: spausti čia.

Nokstantis lauknešėlis „Ožkų banda“, spausti čia.

Sūrininkų Namų Lauknešėliai, daugiau skaitykite paspaudę čia.

Turgavietės

Kalvarijų turgavietėje Vilniuje (Kalvarijų g. 61, Vilnius) rūkytų gaminių paviljone

Ginto Cimakausko ūkio autobusėlis

Aikštelėje prie Žemės ūkio ministerijos (Gedimino pr. 19) ketvirtadieniais nuo 9 iki 12:30 val.
Jeruzalėje „Iki“ parduotuvės aikštelėje (Jeruzalės g. 17) penktadieniais nuo 9 iki 12:30 val.

Krautuvėlės

Pieno namai“ (Benedikto turgus, Ukmergės g. 259A), I-VI nuo 9 iki 20 val., VII nuo 9 iki 17 val.
„ROOTS“ Halės turguje (Pylimo g. 58) III, IV, V, VI, VII 9-16 val.
„ROOTS“ Ogmios mieste (Šeimos aikštė 3, Verkių g. 29) II, III, IV, V, VI 10:30-18:30 val.
„Surle“ Gariūnų maisto turguje (Gariūnų g. 70) II, III, IV, V 7:30-13 val., VI, VII 7-14 val.
Senatorių Pasaže (Dominikonų g. 11) parduotuvė „Dešros“ III-V 16-20 val., VI, VII 12-20 val.

Sūrių didmena
Sūrių didmenininkas Vilniaus mieste Pieno namai, MB. Kreiptis į Iloną Bukaltienę,
8 624 60572, pienonamai@gmail.com

KAUNAS

Ginto Cimakausko ūkio autobusėlis

Žalgirio arenos aikštelėje šeštadieniais nuo 8 iki 12 val.
Savanorių pr. (priešais Ortopedijos kliniką) „Rimi“ parduotuvės aikštelėje antradieniais nuo 8 iki 12:30 val.
Žemaičių pl. (Šilainiai) prie „Iki“ parduotuvės trečiadieniais nuo 8 iki 12:30 val.

ŠIAULIAI
PC „Bruklinas“ (Pramonės g. 6)
Prekybos salelė „Mercio sūriai“
I-IV 9-19 val., VI 9-20 val., VII 10-16 val.

VARĖNA
„Arbatos namai“ Varėnoje (Vytauto g. 18-1) I, II, II, IV, V 10-18 val., VI 10-15 val.

DARGUŽIAI
„Sūrininkai Dargužiuose“ (Merkio g. 53, Dargužiai, Varėnos r.) IV 11-18 val., V-VII 11-19 val.

Asociacija
„Viva Sol“

Smulkiųjų gamintojų ir valgytojų susivienijimas. Ryšys tarp artimų ir tolimų žmonių, kaimynų, tarp valgytojo, gamintojo bei augintojo.
Kad kaimas būtų gyvas!
NUORODA

RSS Feed