SŪRININKŲ NAMAi
SŪRIO KULTŪROS ŽIDINYS
  • Naujienos
  • Sūrių ir kt. produktų lauknešėliai
    • Keliaujantis / nokstantis lauknešėlis „Ožkų Banda“
    • Lauknešėlis verslui / šventei visoje Lietuvoje!
  • Piemens dienoraštis
  • Mūsų sūriai
    • Sūrininkų Rasos ir Valdo sodyba „Paskui saulę ir ožkas“
    • Ginta ir Juozas Novikevičiai – Kijutiškių k., Varėnos r.
    • Lilija ir Stasys Rizgeliai – Paežerėlių k., Trakų r.
  • Reportažai / metraštis
    • Sūrio metraštis >
      • Sūrio istorija
      • Sūris mene
      • Sūrių įvairovė
      • Metraštininkai
  • Sūrininko amatas
    • Sūrininkystės mokykla >
      • 2017 pavasaris
      • 2018 ruduo
    • Straipsniai ir mokymų medžiaga >
      • Sūrių receptai
      • Įvykę mokymai
      • Straipsniai
    • Naudingos nuorodos ir literatūra
  • Trijų ežerų HUB

Įvadas į sūrininkystę. Programa (ruduo 2016 )

19/7/2016

2 Comments

 
Mokymų tikslas - po mokymų gamintojas turi suvokti pagrindinius sūrio gamybos etapus ir sugebėti planuoti fermentinių sūrių gamybą savo ūkyje.

Mokymų dalyviai - pradedantieji sūrininkai.
Atsakingas už mokymus - Valdas Kavaliauskas VŠĮ Sūrininkų Namai vadovas, 8-698-39893, [email protected]
Administratorė - Gintarė Miškinienė , [email protected] , 8-611- 78287


Mokymų vieta - Dargužių amatų centras, Liepų g., Dargužiai, Varėnos raj. ( esame 50 km nuo Vilniaus keliu A4)
Trukmė - viena diena, nuo 9.30 iki 17.00.
Mokymų turinys:
Pagrindinės fermentinių sūrių grupės. Degustacija.
Fermentinio sūrio gamybos etapai, raugai sūrių gamybai, traukinimas,nokinimo kultūros, sūtraukos apdorojimas, sūrių sūdymas.  Pieno paruošimas sūrių gamybai: atšaldymas, sumaišymas, pašildymas, rūgštingumas.
Praktinis darbas. Puskiečio  fermentinio sūrio gamyba. Raugo ir fermento sudėjimas, traukinimas, pjaustymas, dėjimas į formas, slėgimas, sūdymas.
Ožkų fermos , sūrinės ir sūrių brandyklos  vizitas. Įranga ir darbo organizavimas.
Mokymo kurso aptarimas, iškilę klausimai. 

​
2 Comments
Reeva M link
19/12/2020 12:42:57

Nice blog you have here, thanks for sharing this

Reply
Italian Certificate Attestation link
11/12/2024 10:44:37

Ensure smooth processing with expert assistance for all your needs.

Reply



Leave a Reply.

    Archyvai

    July 2016

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.